Nincs magyar karácsony bejgli nélkül, ezért is
MINDENKINEK EZZEL A BEJGLIVEL KÍVÁNOK KELLEMES, BÉKÉS ÉS BOLDOG ÜNNEPEKET!
Hozzávalók:
Tésztához:
75 dkg liszt
20 dkg (laktózmentes) margarin
2 tojás
5 dkg cukor
2 dkg élesztő
2 dl tej
csipet só
Elkészítés:
Futtasd fel az élesztőt langyos, cukros tejbe. A lisztbe tedd bele a sót és morzsold bele a margarint. A két tojást jól verd fel habosra és öntsd bele a lisztbe. Ebbe jöhet az élesztős tej és alaposan dolgozd el.
Lisztezd meg a tálban a tésztát alól és felül egyaránt, fedd le és egy órát pihentesd.
Addig készítsd el a tölteléket.
- Mákos
20 dkg mák
15 dkg cukor
Ezeket daráld le együtt és 1 citrom héját reszeld bele. Önts hozzá fél narancs levét és egy kicsi savanykás almát reszelj még bele. Két marék mazsolával ízesítsd. Alaposan keverd össze.
- Diós
20 dkg darált dió
15 dkg porcukor
Ezeket daráld le együtt és 1 citrom héját reszeld bele. Önts hozzá fél narancs levét és egy kicsi savanykás almát reszelj még bele. Két marék mazsolával ízesítsd. Alaposan keverd össze.
- Gesztenyés
3 db gesztenyemassza
1 tk rum
Villával nyomkodd szét a masszát és alaposan keverd hozzá a rumot.
Ha letelt az idő, oszd szét 3 egyenlő részre a tésztát. Lisztezett deszkán nyújtsd ki őket téglalap alakúra, hogy kb. fél centi vastagok legyenek. Kend rá a tölteléket úgy, hogy a két szélén kb. 2 centi üresen maradjon. Tekerd fel a tésztát úgy, hogy a csavarás vége alulra kerüljön.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe fektesd a három rudat, hogy legyen köztük egyenlő távolság. Tetejét egész tojással kend meg és keleszd langyos helyen nagyjából egy óra hosszáig. Ezután kend át tojásfehérjével és most fél órát tedd hidegre, hogy a tészta kihüljön, ettől lesz ugyanis szép márványos a teteje.
A sütés előtt az olalait villával szurkáld meg, hogy lehetőség szerint ne repedjen szét a teteje.
200 fokra felmelegített sütőbe helyezd be és vedd vissza a sütőt 180 fokra és 25-30 percig süsd.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése